Prego no Pão

Ingredientes (para 4 pessoas)

4 Bifes de Novilho (tenros)

4 Dentes de Alho

2 Folhas de Louro

Sal e Pimenta Q.B.

Margarina Q.B.

Vinho Branco

Para Prego especial

4 Ovos

4 Fatias de Queijo e Fiambre

Confecção

Tempere os bifes com sal, pimenta, louro, os alhos esmagados e um pouco de vinho.

Numa frigideira ou chapa, coloque um pouco de margarina e deixe aquecer. Frite os bifes de ambos os lados.

Abra o pão a meio, molhe no molho de fritar os bifes e coloque um bife em cada pão.

Sirva com batatas fritas e molho a gosto (mostarda ou maionese).

Bom apetite!

Dica do Chefe – Prego especial

À parte prepare um ovo estrelado com azeite (ou óleo).

Abra o pão a meio e coloque um bife em cada pão, por cima do bife coloque uma fatia de queijo, de fiambre e por último o ovo estrelado.

Nota do Chefe

Prego ou bitoque é um prato típico português. Consiste em uma febra pequena de vaca que se come normalmente em sanduíche (prego) ou no prato (bitoque).

No caso do Bitoque acompanhe também com arroz branco.

E mais uma vez, Bom apetite!