Puré de Sapateira

Ingredientes:
800g de Batatas
200g de Cenouras
½ pacote de Natas
50g de Manteiga
Sal e Pimenta q.b.
Orégãos a gosto
Um ramo de Coentros picados

Confecção:

Leve uma panela ao lume e cozinhe as batatas e as cenouras com água e sal. Quando estiverem no ponto, escorra a água e esmigalhe grosseiramente usando um garfo até ficarem com a textura pretendida. Temperem com pimenta a gosto. Juntem a manteiga, os coentros e as natas e misturem tudo muito bem. Polvilhem com os orégãos e enfeitem com umas folhas de coentros e está pronto a servir!

Nota do Chefe:

Apesar de não levar sapateira, a cenoura desta forma imita visualmente as ovas de sapateira, dando-lhe um aspecto apelativo, daí o nome.

Acompanha bem pratos de Carne ou Peixe.

Bom apetite!